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ZIEGELHOF. Vinothek & Kräuterei
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Weingut Axel Pauly
Dornfelder QbA <br> Weingut Axel Pauly

Dornfelder QbA
Weingut Axel Pauly

Dornfelder QbA <br> Weingut Axel Pauly

Geschmack: Halbtrocken
Weintyp: Rotwein
Herkunftsland: Deutschland
Region: Mosel
Inhalt: 0,75 l
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 12.5 Vol.%
Lieferzeit: 3 - 4 Tage

6,58 ¤

inkl. 16 % MwSt.
zzgl. Versandkosten

8,77 ¤ pro 1L
enthält Sulfite
Art.Nr.: 01-04-05

fruchtbetont und kirschig, dabei von schlanker Art, leicht gekühlt auch für den Sommer

Warnhinweis: Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft kann selbst in geringen Mengen schwere Konsequenzen für die Gesundheit des Kindes nach sich ziehen.

Beschreibung

Das Weingut Pauly in Lieser an der Mosel ist ein typisches Familienweingut. Vom Weinberg bis zur Flasche werden alle Arbeiten von der Familie erledigt. Erfahrungen werden von Generation zu Generation weitergegeben. So ist die Familie, ebenso wie ihre Reben in der Steillage Lieserer Niederberg-Helden, mit ihrer Heimat tief verwurzelt.
Rudolf Pauly ist für die Pflege der 5.5 ha Weinberge an den steilen Weinbergen der Mosel zuständig. Die Erfahrungen von Peter Pauly, mit dem Wissen von über 60 Weinlesen, haben noch immer einen großen Einfluss auf die Weine. Seit 2004 ist aber nun der Sohn Axel Pauly für den Keller verantwortlich. Beeinflusst durch seine Studien in Weingütern auf der ganzen Welt, wurde der Weinstil des Hauses hin zu mehr Frische und Frucht verändert. Geblieben sind aber die niedrigen, bekömmlichen Alkoholgehalte der Weine. "Wir erlauben unseren Weinen eine langsame Gärung im kalten Keller und einen langen Verbleib auf der Feinhefe. Abhängig von dem Weinstil und der weiteren Entwicklung der Weine, verwenden wir Edelstahl und Eichenholzfässer für die weitere Reife." Trotz der hohen Experimentierfreude versucht Axel Pauly, im Keller so wenig wie möglich einzugreifen.

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