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ZIEGELHOF. Vinothek & Kräuterei
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Kräuter Deko

Weinseminar Nr. 2: „Burgunder ..."

Mittwoch, 7. November 2018, 19 Uhr
Weinseminar Nr. 2: „Burgunder von Früh- bis Spät-. Die klassischen Schönheiten“
Preis p. P.  29 Euro, für Paare 49 Euro, keine warme Küche
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Foto: Bettina Dessaules
Über die Herkunft der Pinot-Rebe gibt es viele Hypothesen. Für die Vermutung, dass sie von Ägypten über Griechenland nach Frankreich gekommen ist, fehlen genetische oder botanische Belege. Dass sie Kaiser Karl der Große (742 - 814) an den Rhein gebracht und dort anpflanzen ließ, ist zwar nicht beweisbar, aber nicht unmöglich. Das Rätselraten bringt uns Weingenießer aber nicht weiter.

Als Urheimat der Pinot-Rebe wird das Gebiet zwischen Genfer See (Schweiz) und dem Rhônetal
(Frankreich) vermutet. Der Orden der Zisterzienser brachte sie im Mittelalter in den Rheingau, von hier verbreitete sie sich dann in ganz Europa.
Der französische Begriff „Pinot“ wird gern mit "Burgunder" ins deutsche übersetzt. Und Burgunder gibt es wirklich verwirrend viele: Weiß-, Grau-,  Früh- und Spätburgunder, Pinot Meunier, Auxerrois, Chardonnay, Sauvignon blanc, Traminer, St. Laurent, Samtrot, Tauberschwarz u.v.a. - sie alle gehören in diese große "Familie" oder stammen von der Pinot-Traube ab.
Dieses Seminar soll ein wenig Ordnung in die verwirrende Welt der Burgundersorten bringen. Wir servieren Ihnen etwa 8 herausragende Weine, die sich sowohl als Aperitif, als hervorragende Essensbegleiter oder für den solistischen Genuss eignen. Dabei erfahren Sie selbstverständlich einiges über deren Winzer und einiges mehr.

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